2010年11月30日

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第1期「豊田成果塾」卒業記念の北陸優良企業視察「どんたく金沢店」さんを後にして第2弾の視察先は、同じ市内にある「高木糀商店」さん
にお伺いしました。


とても由緒ある看板と建物が特徴的な麹屋さんですね…
なかなか判りにくい場所にありましたが、事前の下調べが良かったの
か、スムーズに発見できました。


なんと『金沢市指定保存建造物』の指定を受けられていました。
創業は天保元年だそうです。　「天保」とはいつですか…？


入口の様子を撮影しましたが、これより先は撮影不可かな…？


店内の写真は撮りずらかったのでホームページより抜粋しました。


もともと「麹」を作っているので『みそ』『しお』『甘酒』などが
ありました。　
試飲をして抜群に美味しかった『甘酒』を購入しました。


牛乳で割ると抜群に美味しい甘酒です。



この「高木糀商店」さんを調べて、今回の視察ルートに推薦したの
が（株）山信商店さんの山中浩晃社長でした。
近代的なスーパーマーケットを視察した後でしたので、参加者の皆
さんも感じるところがあった。と思います。


歴史と伝統を守る。
企業経営でいう『経』の究極を視察したのが「高木糀商店」さん
の姿でした。
歴史と伝統の素晴らしさ、先代の教えを忠実に守っている姿や発言
は、重みがありますよね…
改革・革新にチャレンジする。
企業経営でいう『営』の時代や環境の変化に順応していく姿を
拝見した「どんたく金沢店」さん。
「革新」「改革」を進めていくことも大変に大きな学びでした。

ありがとうございました。
次は、いよいよ和倉温泉 加賀屋さんで山成商事（株）／どんたく
さんの山口成俊社長のお話を聞きます。

















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