2018年12月14日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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現在の食のトレンドと言っても過言ではない「高級食パン」業界。
第一弾が「関西食パン企業大躍進／第１弾 一本堂」の記事。
第二弾が「関西食パン企業大躍進／第２弾 Ｐanya芦屋」の記事。
第三弾が「関西食パン企業大躍進／第３弾　乃が美」を投稿しました。
そして第四弾が「加熱する高級食パン業界／セントルザベーカリー」を記事にしました。いずれも反響が大きく関心が高いことを感じました。
本日は第五弾として飲食業界では有名な「俺のシリーズ」が出店しました「俺のベーカリー＆カフェ」をご紹介します。

＊インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。








2016年11月に恵比寿ガーデンプレイスにオープンした「俺のベーカリ
ー＆カフェ」ですが、当初は３種類の食パンを販売していましたが現在は６種類に拡充して店舗も続々と出店しています。
一番人気は「マスカルポーネとはちみつの食パン」（900円）であり、毎朝10時に焼き上がる限定商品です。
食パンの販売は午前10時からですが、併設のカフェは午前8時にオープンするのでパンを予約した人達が、焼き上がるまでカフェで朝食を食べながら待つという姿が日常化しているようです。

＊インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。








2018年になって都内に３店舗、川崎市内に１店舗を出店して、現在は首都圏を中心に６店舗を展開するまで成長しています。
最近では「俺のシリーズ」の各お店が、以前の勢いがなくなり業績も下降気味でしたが「俺のベーカリー＆カフェ」のヒットで盛り返しているようです。
今年８月には「俺のグリル＆ベーカリー」もオープンし「高級食パン」の勢いは当分、続きそうな環境となっています。

＊インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。







今回は五回にわたり現在の飲食関係で大ヒットしている「高級食パン」についての繁盛店を紹介してきましたが、今後ますます二タらしい商品開発やサービス開発に期待したいと思います。
新しい食の環境変化が訪れています。





























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