2020年06月30日

コロナ禍でも急成長「ねこねこ食パン」の秘密/後編

                にほんブログ村 経営ブログ コンサルタントへ
にほんブログ村 経営ブログ コンサルタントへ
 ↑↑↑↑↑ 『ポチッ』と、ひと押しの応援が励みになります。


前回「コロナ禍でも急成長“ねこねこ食パン”の秘密/前編」を記事にしてお届けしましたが、本日は後編をお届けします。

まず「ねこねこ食パン」が誕生した背景を考察しますと、何と言っても時代背景(環境変化)に商品開発の秘密があると思われます。
私のブログでもご紹介したように「高級食パン」がブームとして4~5年継続している。そしてペットフード協会の調べによりますと、猫の飼育数が2017年以降は犬を上回っている。そしてスマートフォンの普及によりSNS文化が定着して、写真映えする仕掛け作りがビジネスの重要なキーワードになっている。 この環境変化があったようです。
コロナ禍でも急成長「ねこねこ食パン」の秘密/後編
コロナ禍でも急成長「ねこねこ食パン」の秘密/後編
*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。








もともと高級食パンブームは、2013年に東京・銀座に食パン専門店の「セントル・ザ・ベーカリー」が発祥、続いて大阪で「乃が美」が店舗展開して連日行列が絶えなかったことがブームとして続いていると言われています。 諸説はあるようですが・・・
また、同業態の差別化をはかる工夫も怠りなく濃厚感のある商品作りにこだわり、材料に加える水分は牛乳100%にしているようです。
他に、はちみつ、バター、マスカルボーネチーズを加えて小麦粉は国産小麦を使用して数か月をかけてオーブンでの焼き方を調整するなどして同業他社に負けない商品作りを行ったようです。
コロナ禍でも急成長「ねこねこ食パン」の秘密/後編
*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。







今回のコロナ禍の危機にもかかわらず出店を加速させた要因には、新業態で新しいマーケット(市場)を開拓してピンチを乗り切ろうとしている一面もあるのだが、飲食業の仲間が苦しんでいる現実を目の当たりにして、ロイヤリティーや加盟金の負担が少なくFC加盟ができる新しいビジネスモデルを構築し、仲間を助けたいとの願いもあるようです。

今後とも「ねこねこ食パン」から目が離せません。






















にほんブログ村 経営ブログ コンサルタントへ
にほんブログ村









無料経営相談 実施中!!
同じカテゴリー(業績向上の仕組みづくり)の記事画像
業績を上げる超簡単マーケティング#72/マーケティングの心理学【ジレットモデル】
業績を上げる超簡単マーケティング#71/マーケティングの心理学【ノンフリル戦略】
業績を上げる超簡単マーケティング#70/マーケティングの心理学【ネットプロモーター経営】
業績を上げる超簡単マーケティング#69/マーケティングの心理学【データベースマーケティング】
業績を上げる超簡単マーケティング#68/マーケティングの心理学【インバウンドマーケティング】
業績を上げる超簡単マーケティング#67/マーケティングの心理学【ラテラルマーケティング】
同じカテゴリー(業績向上の仕組みづくり)の記事
 業績を上げる超簡単マーケティング#72/マーケティングの心理学【ジレットモデル】 (2022-10-01 14:21)
 業績を上げる超簡単マーケティング#71/マーケティングの心理学【ノンフリル戦略】 (2022-09-29 14:12)
 業績を上げる超簡単マーケティング#70/マーケティングの心理学【ネットプロモーター経営】 (2022-09-19 08:10)
 業績を上げる超簡単マーケティング#69/マーケティングの心理学【データベースマーケティング】 (2022-09-17 11:04)
 業績を上げる超簡単マーケティング#68/マーケティングの心理学【インバウンドマーケティング】 (2022-09-15 13:08)
 業績を上げる超簡単マーケティング#67/マーケティングの心理学【ラテラルマーケティング】 (2022-09-13 11:52)

※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
コロナ禍でも急成長「ねこねこ食パン」の秘密/後編
    コメント(0)