2013年07月26日

「俺のフレンチ」シリーズの成功戦略/第一弾

                      
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最近の飲食業界の大ヒット店舗といえば「俺のフレンチ」で有名になり
ました「俺の・・・」シリーズですね。
「俺のイタリアン」「俺の割烹」も大ヒットしており、勢いが加速的
についている飲食業界の大注目企業です。店舗はさほど大きくないので
すがランチ・ディナーの時間帯は大行列の人気店です。
「俺のフレンチ」シリーズの成功戦略/第一弾
「俺のフレンチ」シリーズの成功戦略/第一弾
*関連写真をインターネットより抜粋させていただきました。



俺の株式会社のビジネス展開には大きな特徴があります。
それは経営学的にいえば「ウォルマート」「スターバックス」と同じ
戦略をとっています。それが「ドミナント戦略」であります。
最近「俺のやきとり」の出店をしたのですが、場所が銀座8丁目であり
実は銀座8丁目に「俺のシリーズ」の店が合計8店舗勢揃いすることに
なったのです。 これが「ドミナント戦略」です。

ある特定の地域で圧倒的な存在感=ドミナンス(圧倒性)を確立して、
その地域を制圧して行くことなのです。
ただし、どの地域でドミナンスを狙うのかは業種・業態によって異なり
郊外店として発展した「ウォルマート」の場合、州単位でドミナンスを
確立し、「スターバックス」は都市単位で確立して行ったのです。

長くなりますので本日はここまで・・・・
明日以降、俺の株式会社の成長戦略にご期待下さい。








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