秋の味覚／肴膳 そうはちさん

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今年5月にブログでご紹介しました肴膳 そうはちさんの秋の味覚が
出揃い、絶品料理を出していただける時期になりました。

まずは生ビールで喉を潤しましょう…


そして今日の「つきだし」は大好物の「ザーサイ」です。
このザーサイは親方が自分自身で漬けている絶品の味なのです。



そして秋の味覚といえば…　　そうです「松茸の土瓶蒸し」
そうはちさんの土瓶蒸しは、今まで食べた店の中でも抜群に旨い。



親方がプロの料理人として厳選して選んだ国内産の「松茸」。
この土瓶蒸しを目当てに来るお客さんもいるそうです。（私も…）



松茸以外にも海老や銀杏も入り、贅沢な逸品です。
また、出汁が美味しいのです。お届けできないのが残念です。



そして今日の締めは「稲庭うどんの鴨つけ麺」
最近、ハマっている絶品料理のひと品ですね…



美味しそうな出汁つゆを見て下さい。
鴨肉の味が出ている出汁と野菜がたっぷり…
七味が掛かっていますが、普通の七味ではありませんよ。



こだわりの「ゆず香・生七味」ですから…
詳細はヒミツ。店に行くと正体を教えてくれますよ…



いつも食事のお世話をしてくれる「知奈美」ちゃん。
ちゃんというより知奈美さんですね…　失礼しました。




今日も、大満足する食事でした。
月に1～2度のチョッピリ贅沢な、自分へのご褒美の食事時間です。
本日も、大変に美味しくいただきました。
ありがとうございます。　また来月に伺います。