2014年12月18日

肉まん、あんまん業界に異変/『バラエティまん』

                      
にほんブログ村 経営ブログ コンサルタントへ
 ↑↑↑↑↑ 『ポチッ』と、ひと押しの応援が励みになります。




日本列島に寒波が到来していますが、この季節に欠かせないアイテムは
何と言っても『肉まん』『あんまん』ですよね。 (笑)
老舗の井村屋さんが『中華まん』を発売してから50年、冬の風物詩でも
ある『肉まん』『あんまん』に大きな変化が起きています。
2014年9月に井村屋さんは、『中華まん』発売50周年を記念して、生地
や具材の食感を高めた新商品を発売しました。
担当者は「50年間のノウハウを全て詰め込みました」と自信満々です。
その名も『ゴールド肉まん・あんまん』というネーミングです。

*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。



井村屋さんが『中華まん』を作り始めたのかが1964年。 発売当初は
家庭の蒸し器で温めてもらう設定でしたが、苦戦続きでした。
転機は1970年代にコンビニエンスストアが増え、レジの脇に置かれた
蒸し器で販売され、消費者の心を掴んでヒット商品となりました。

また、ここ数年傾向が変化してきており本来の『肉まん』『あんまん』
に加えて『バラエティまん』の台頭が目立ってきています。
中身は『中華まん』ですが、『ハローキティまん』『ドラエモンまん』
などが急速に勢力を拡大してきています。


*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。



『肉まん』『あんまん』『バラエティまん』の販売構成は、井村屋さん
の調べでは
 ◆2008年  肉まん51% あんまん17% バラエティまん32%
 ◆2013年  肉まん43% あんまん15% バラエティまん42%
と変化しており『バラエティまん』が急速にシェアを伸ばしています。
これも時代の環境が大きく変わろうとしている「環境変化」ですね。


*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。



井村屋さんは「温めて食べる中華まんの世界では、あんまんより肉まん
が主流でした。 しかしここ数年、キャラクターをモチーフにしたり、
高級食材を使った手の込んだバラエティまんが主流になりつつあります
。一方、あんまんは勢力は小さいですが安定したファンが多いのも特徴
なのです。」
と分析しています。

これから益々需要が増える『肉まん』『あんまん』『バラエティまん』
の商品開発が楽しみでもあります。
今後の業界の変化が楽しみでもありますね。













にほんブログ村 経営ブログ コンサルタントへブログ村「コンサルタント部門」に参加しています。
ポチっと『ひと押し』してもらえると嬉しいです。





無料経営相談 実施中!!
同じカテゴリー(優良企業の戦略)の記事画像
モスバーガーの業績不振の要因は?
三菱UFJが仮想通貨の取引所開設
週3日休館の老舗旅館が急成長のヒミツ
出世を望まない20~30代の本質
LINEの新たなサービス「送信取消機能」
快進撃が続く「名古屋めし」/後編
同じカテゴリー(優良企業の戦略)の記事
 モスバーガーの業績不振の要因は? (2018-01-17 14:05)
 三菱UFJが仮想通貨の取引所開設 (2018-01-15 10:23)
 週3日休館の老舗旅館が急成長のヒミツ (2018-01-13 11:38)
 出世を望まない20~30代の本質 (2017-12-29 11:02)
 LINEの新たなサービス「送信取消機能」 (2017-12-16 09:13)
 快進撃が続く「名古屋めし」/後編 (2017-12-14 12:01)

※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。