業績を上げる超簡単マーケティング＃０２／業績を上げる基本戦略

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前回より企業経営者の最重要課題である業績向上にスポットをあてた「業績を上げる超簡単マーケティング＃０１」をスタート。
少しでも読者の皆様のお役に立てるブログ記事を目指して行きます。
本日は第２回「業績を上げる基本戦略」について記事にします。

＊「業績向上を実現するマーケティング戦略」での講演会です。






業績を上げる戦略を創り上げる原理・原則は、下記に挙げる３要素しかありません。どれを選択するかが大きな分岐点です。
業績を上げる３要素
①顧客の数を増やす。
②顧客の購入頻度を増やす。
③買上げ単価を上げる。



まず必要なのは自社の商品特性・顧客構成・サービス環境などを検討して「どの戦略」に特化するかを決める必要があります。
最近の実例でご紹介しますと、

実例①顧客感動を目指す仕出し弁当屋。
a.年商１億円のどこにでもありそうな仕出し弁当をメインとした企業様より「業績向上」の依頼を受け、早速マーケティングリサーチ。
b.リサーチして判明した事実。創業50年以上継続しているので知名度はあるが弁当の評価が思ったより評価が得られていなった。
c.その要因は「ご飯の固さ」「揚げ物の油」「メインのおかず」等が挙がっていた。今まで顧客の声を聞くことはしていたが、お客様のチョットした不満足『コンプレイン』が全く気づいていなかった。
d.調査で判った『コンプレイン』を基に商品改良・開発を進めた。
　・ご飯が冷めても固くならないように商品改良を実施。
　・揚げ物の油をいろいろ試してベチャベチャしないよう改良。
　・焼き魚の商品研究し、最も好まれる魚料理の研究。
　・肉料理も味付けにこだわり新商品開発。
　・同業他社との差別化を検討して新サービスを検討。

以上を商品改良プロジェクトとして行い、大口顧客の代表者の方々約50名をご招待して『新商品試食会』を開催してアンケートを実施。
予想以上のお客様の高評価と付加価値サービス（豚汁の無料サービス）が支持を得ることができ、大成功となる。
お客様の購入頻度を向上させることを戦略として狙っていたのですが、『新商品試食会』でご招待した50名の方々が口コミで広がり、顧客数も一緒に大幅増加に繋がった。

仕出し弁当の製造工場の全面も改装して「cafeレストラス」も同時に開業してコロナ前までは行列のできる店として大繁盛していた。
コロナウイルスが蔓延した時期にも「仕出し」から「ランチ弁当」にメインを切り替えて売り出し、テイクアウトとして大成功している。

現状のお客様の『コンプレイン』＝ちょっとした不満と時代の環境変化に素早く対応することができた成功企業の実例でした。




業績を上げる
　　　 超簡単マーケティング
2022年5月7日投稿
◆業績を上げる超簡単マーケティング＃０１
　　　　　　　　　　　　／中小企業のマーケティング◆
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