2020年10月25日

スナック市場のトップ企業、湖池屋の商品開発・商品戦略

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スナック市場はここ数年、ジャンクフード離れや低価格化が進んで業界全体が低迷期として大苦戦を強いられていました。
市場の60%を占めるカルビーと湖池屋の2大スナックメーカーはそれぞれ独自の商戦戦略でスナック市場の活性化・生き残りを尽力。
今回は2大メーカーのひとつ「湖池屋」の商品戦略を検証します。

湖池屋は4年前にコーポレートブランドの統合を実施、【本格・健康・社会貢献】を軸として商品開発を進める新生湖池屋の誕生でした。
スナック市場にもプレミアムラインが必要だとして、元祖ポテトチップス量産メーカーのプライドをかけて「湖池屋が今作れる一番美味しいポテトチップスを作ろう」と高付加価値商品の強化に取り組みました。
完成したのが3種類の味を揃えた無添加の【湖池屋プライドポテト】。
スナック市場のトップ企業、湖池屋の商品開発・商品戦略
スナック市場のトップ企業、湖池屋の商品開発・商品戦略
*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。








他にも「KOIKEYA STRONG」「じゃがいも心地」などのプレミアムの商品開発も行い、企業としての変革を狙っていました。
国産のじゃがいもや原料にこだわり、新しい消費者の取り込みを行い、プレミアム商品の社内シェアは50%を超えるまで成長しました。
また、新しいカテゴリーにも挑戦しており食塩不使用の「プライドポテト芋まるごと」や「ポテトの素顔」なども発売、新しい顧客を開拓中。
スナック市場のトップ企業、湖池屋の商品開発・商品戦略
*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。








社会貢献には「JAPANプライドポテト」を開発。
地域と取組み、地域の素材を使用して地域の課題をポテトチップスによって解決する地域ブランドを広める戦略で取り組んでいます。
今後とも湖池屋の商品開発・商品戦略に大注目です。

















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