2019年11月29日

牛丼の松屋が「創業カレー」を定番化する戦略

                      
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大手牛丼チェーン店の松屋を運営する松屋ホールディングスは「松屋」の人気メニュー「オリジナルカレー」の販売を終了して、代わりにこれまで期間限定として販売していました新メニュー「創業ビーフカレー」をレギュラーとして定番化することを発表しました。
松屋の「オリジナルカレー」は看板メニューとして松屋の「牛めし」と並んで人気が高い商品でしたが、11月27日の夜に公式Twitterアカウントにてオリジナルカレーの販売を12月1日より順次終了することを突如発表しました。
牛丼の松屋が「創業カレー」を定番化する戦略
*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。









Twitterでは、28日の朝に「♯松屋カレーショック」としてトレンドするほど大きな話題となっていました。
牛丼業界は吉野家・すき屋・そして松屋が三つ巴のシェア争いをしていることは以前より「牛丼戦争」という記事で投稿していました。
ここにきてメニュー追加・変更だけでは競合との差別化が図れないことが判り、創業の精神に立ち返る戦略に打ってでたようです。
看板メニューを販売中止までして「創業ビーフカレー」をレギュラー化するほど力を入れている松屋の本気度が試されます。









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