2015年12月26日

ミシュランで星を獲得したラーメン店「蔦」2号店が休業

                      
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「ミシュランガイド2016」で「Japanese Soba Noodles 蔦(つた)」
がラーメン店として世界で初めての「ひとつ星」を獲得しました内容の
記事を書き・投稿させていただきました。
その2号店である「蔦の葉」が2015年内で休業する驚きのニュースが
ブログから発表され、衝撃が走りました。
休業の理由は人手不足や近隣からの苦情の増加だそうです。
ミシュランで星を獲得したラーメン店「蔦」2号店が休業
*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。






また、本店で毎週火曜日の日中のみ販売している「二毛作の味噌の陣」
についても、年内限りの販売となるようです。
「Japanese Soba Noodles 蔦(つた)」は東京・巣鴨に店舗を構えて
行列ができるラーメン店として知れ、2014年に「ミシュランガイド」
において良質な店の証である「ビブグルマン」に選ばれました。
その人気は『ミシュランガイド東京2016』でひとつ星を獲得したこと
で、さらにテレビなどの取材が増えて爆発的に人気が高まり、最近では
朝から整理券が配られることに発展していました。
ミシュランで星を獲得したラーメン店「蔦」2号店が休業
*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。






店主の大西祐貴さんは、12月16日の公式ブログで、今年の12月27日に
て2号店の「蔦の葉」の休業を報告しました。
毎日、苦情や意見の電話があることを明かして、新しい物件が見つかり
次第、再始動してい旨を書き綴っています。
ミシュランで星を獲得したラーメン店「蔦」2号店が休業
*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。





ミシュランの星まで獲得したラーメン店だけに、何とか一刻も早い再開を望む声が数多く出ています。
私自身も大のラーメン大好き派として、再開を期待しています。












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