2019年10月11日

珈琲市場のシェア獲得が激化する事情

                     
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以前より本ブログにて「珈琲市場」のシェア獲得についての争いが激化している記事は何度となく投稿させていただきましたが、最近は一段と激しい戦いが続いているようです。
珈琲市場はサントリーやコカ・コーラといった飲料メーカーだけでなく
、味の素やAGFやネスレ日本などの食品メーカーも力を入れており、その市場にコンビニエンスストアやカフェチーンなどの競合が入り乱れている日本でも指折りの激戦市場です。

*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。








全日本コーヒー協会の調べによりますと、コーヒーの国内消費量は2011年から2016年まで右肩上がりで急成長してきました。
しかし、缶コーヒーの減少などで2017年には6年振りに消費量が減少し
、2018年はペットボトルの珈琲ブームで再び増加に転じています。
中長期的にみれば国内は人口減少に加え、健康志向によるカフェイン離れが予測されており、珈琲市場の先行きは厳しい環境になることが容易に予想されています。

*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。








厳しい環境変化が予測される中、珈琲市場に参入しているメーカーは珈琲市場に力を注ぎ、シェア獲得に奔走しているのはなぜか。

それは「コーヒーはお茶より利益率が高い」ことが最大の要因です。
日本茶だと緑茶、ほうじ茶、玄米茶なとが、紅茶だとダージリング、アッサムなどの選択肢が多岐にわたるという特性がある。
そのため1種類あたりの茶葉の調達量がどうしても少量になってしまい原価高の問題が大きくなります。
これに対して珈琲は砂糖・ミルクなどを追加することで消費者の嗜好の多様化をカバーできる強みがあるのが現実です。
結果として珈琲のほうが原材料の調達において規模の多さを活かした大量仕入れが行いやすく、利益率の向上につなげやすいのです。

*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。








以上の要因のほかに外的要因として、コーヒー豆の国際相場が下落していることも利益率向上にひと役買っているようです。
2018年~2019年のコーヒー豆の世界生産量は約1憶7400万袋と過去最高の見通しとなっており、2020年も同等程度の生産量が予測されており、世界の消費量を大幅に上回る予定のようです。
さらなブラジルの通貨である「レアル」安がコーヒー豆の下落に拍車を掛けている環境があります。

国内の環境変化に伴う「珈琲市場」の変化と同時に、外的要因の大きな変化も見据えなければならない市場。
これからも「珈琲市場」に大注目です。













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2013年11月10日投稿
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2013年1月30日投稿
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