経営コンサルタント 戸塚友康 の推進力ブログ! (株)ビジネス・サポートコーポレーション
経営コンサルタント 戸塚友康 のブログです。豊田市と浜松で経営者の学びの場「成果塾」を企画運営。
2015年06月19日
カレーハウスCoCo壱番屋の新戦略
↑↑↑↑↑ 『ポチッ』と、ひと押しの応援が励みになります。
外食産業で堅実に業績を伸ばしている「カレーハウスCoCo壱番屋」が
今月より導入した「甘さを選べる」システムが話題となっています。
従来のシステムは「辛さを選べる」内容でしたが「辛いカレーは苦手」
と言う人向けに特製の「甘くなるソース」で5段階の甘さを調節できる
ようにしたシステムです。
導入後ではネットで話題となり、注目を浴びています。
昨年、一昨年「SKE48」とのコラボ販促キャンペーンに続き、またまた
話題になる「販売促進の仕掛け」を行ってきました。
*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。
本来「カレーハウスCoCo壱番屋」は、グランドメニュー以外にも季節
に合わせたトッピングや冷たいカレーなどの変わり種メニューを販売す
るなど、バラエティーに富んだメニュー提案を積極的に行っています。
今回の「甘さを選べる」システムは、どうして誕生したのか・・・
*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。
「カレーハウスCoCo壱番屋」の広報方は「今回の“甘さを選べる”シス
テムは、ココイチの最大の強みである“選べる”の幅を広げるために導入
しました。辛さの苦手な女性や子供さん達にも甘さを選んでいただき、
美味しく召し上がっていただきたい。との考えからです。」
やはりマーケティング戦略の原理・原則である「自社の強み」を活かし
た戦略を販売促進として仕掛けてきました。
確かに辛さが苦手な女性や子供さん達のニーズに合っています。
*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。
ココイチの強さの秘密は「現場力」にあると言われています。
『ブルーム・システム』と呼ばれる独立制度があり、ココイチの社員と
して働き、既定の審査を通った人でないとFCオーナーとして独立する
ことができません。
つまり「お金では看板は貸さない」のが基本方針なのです。
接客や調理はもちろん、利益の上げ方、部下への教育、資金繰りなどの
総合的なスキルが備わっていないと独立は不可能なのです。
ココイチは『ブルーム・システム』によって人から人へ伝えるノウハウ
を確実に全店へ継承し、現場力を高めることを徹底しています。
また、お客様の“わがまま”には可能な限り応える「顧客第一主義」との
組み合わせで、業界をリードする優良企業に成長して行きました。
今後とも「カレーハウスCoCo壱番屋」の戦略に目が離せません。
ブログ村「コンサルタント部門」に参加しています。
ポチっと『ひと押し』してもらえると嬉しいです。
最近の記事
プロフィール
戸塚友康
過去記事
タグクラウド
カテゴリ
豊田成果塾 (56)
浜松成果塾 (18)
「成果塾」受講者の声 (7)
コンサルタントの選び方 (4)
コンサルティング (34)
評価制度運用-事例 (23)
能力賃金制度-事例 (12)
業績向上の仕組みづくり (579)
業績向上の仕掛けづくり (586)
顧客感動サービス-事例 (38)
優良企業の戦略 (725)
経営相談・アドバイス (129)
研修会・勉強会 (47)
講演会・スケジュール (46)
注目企業紹介 (831)
感動体験 (294)
人間力を磨く (292)
大自然の法則 (206)
戸塚友康コラム (811)
新聞・ネットコラム (1227)
倫理法人会 (67)
私のプライベート (381)
ブログ内検索
QRコード
アクセスカウンタ
読者登録