2016年01月05日

正月恒例、築地市場最後の「初競り」

                      
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東京都中央卸売市場、通称「築地市場」にて新春恒例初競りが行われ、
青森県大間産の200㌔のクロマグロが、昨年の3倍超の1400万円
で落札されました。
1㎏に換算すると約7万円の超高額での落札となりました。
落札したのは、築地が本店のすしチェーン「すしざんまい」を展開する
『喜代村』で5年連続と落札となっています。

*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。





築地市場は11月には、現在建設中の豊洲市場に移転が決まっており、
今年が「築地最後の初競り」となり、活気づいていました。
築地初競りは一時、マグロの高値競争で加熱し、2013年に『喜代村』
が222㌔のクロマグロを1億5540万円で落札、記録か残っている
1999年以降最高値で落札するヒートアップしていました。
2014年以降は他のすしチェーンが競争を避け、落札価格が下がっており、昨年は700万円台で落札されていました。

*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。





今年はキロ単位では6番目の高さでしたが、入荷数量が過去10年間で
2番目に少なかったうえ、競りの人が多かったため昨年より価格が上が
った。とみられています。
『喜代村』木村社長は「いいマグロなので、みなさんに食べて欲しい」
と満面の笑みで語っていました。

*インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。













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