2015年12月11日

ハンバーガー業界の戦い/勝ち組みはモスフード

                      
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ハンバーガー業界に大きな異変が起きています。
「食品」の大きな流れである健康志向は何度もブログで書きましたが、
価格が高くても質の高い商品を選ぶ消費者が増えています。
日本マクドナルドの不振は何度も記事にしましたが、以前より質の高い
商品で勝負していました「モスバーガー」が平成27年4月~9月の半期
の営業利益が前年2.5倍の16億6700万円と快進撃をしていることが
判明し、ハンバーガー業界の勢力図が変わる様相を見せています。

*関連写真をインターネットより抜粋させていただきました。





かって低価格を武器として外食市場を席巻した「デフレの勝ち組み」の
マクドナルドが現在では不振を極めており、対し「食の安全・安心」
こだわりを持ち、低価格競争に加わらなかったモスバーガーが快進撃を
続けているとは何とも皮肉な結果となっています。

10月にマクドナルドが新メニュー「おてごろマック」や新たな価格体系
を導入しましたが、これと引き換えに平日のセット商品の販売を中止。
実質的な値上げに踏み切った。という見方が多く、早くも消費者からは
非難の声が挙がっているようです。
価格を比べても「カツ系バーガー」では同価格となっています。

*関連写真をインターネットより抜粋させていただきました。






迷走を続けるマクドナルドを尻目に、モスバーガーは「顧客の創造」
忘れていない処が素晴らしいですね。
11月27日に新たなモスバーガー新ショップ「MOS CLASSIC」
(モス クラシック)の第1号店をオープンさせました。
昼だけでなく夜も楽しめるハンバーガー店がコンセプトであり、お酒を
飲みながら質にこだわった高級ハンバーガーが楽しめる店です。


*関連写真をインターネットより抜粋させていただきました。






成長している時期こそ、次の時代の「顧客の創造」を行う。
勝ち組み経営の原理・原則であります。

また国内の既存ハンバーガーショップも、今までマクドナルドが持って
いたシェアを虎視眈々と狙っています。
ハンバーガー業界もマックのひとり価値から、群雄割拠の時代となり面白くなってきました。
当分は目が離せないワクワクする業界となりました。、





過去の日本マクドナルドの戦略記事
2012年11月12日記事
 ◆マクドナルド経営戦略失敗に学ぶ◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e209352.html
2012年12月11日記事
 ◆マクドナルド成長神話崩壊の要因◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e213681.html
2013年1月22日記事
 ◆マクドナルドの新戦略/朝食強化◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e217056.html
2013年5月4日記事
 ◆日本マクドナルド営業利益半減で新戦略◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e228527.html
2013年6月19日記事
 ◆マクドナルドが業績回復への方針転換◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e228529.html
2013年7月14日記事
 ◆日本マクドナルド高級1000円バーガー発売◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e232931.html
2013年7月20日記事
 ◆日本マクドナルド次なる商品戦略◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e234907.html
2013年8月11日記事
 ◆戦略変更、実を結ばす/日本マクドナルド◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e238468.html
2013年8月31日記事
 ◆日本マクドナルドの社長交代の結果は?◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e238478.html
2014年1月10日記事
 ◆日本マクドナルド、業績不振の要因◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e252031.html
2014年3月19日記事
 ◆日本マクドナルド、復活の切り札『宅配事業』/顧客分析◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e261050.html
2014年3月21日記事
 ◆日本マクドナルド、復活の切り札『宅配事業』/顧客分析◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e261051.html
2014年3月24日記事
 ◆日本マクドナルド、復活の切り札『宅配事業』/自社分析◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e261052.html
2014年5月6日記事
 ◆日本マクドナルド、『商品戦略』迷走か???◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e267124.html
2014年6月1日記事
 ◆日本マクドナルド、今年最大のキャンペーン◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e270098.html
2014年7月11日記事
 ◆日本マクドナルドが凋落か?/6月売上・客数大幅ダウン◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e275640.html
2014年8月25日記事
 ◆日本マクドナルドが正念場◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e281902.html
2014年9月18日記事
 ◆日本マクドナルドが今年度最大の落ち込み◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e284232.html
2015年3月8日記事
 ◆日本マクドナルド、創業以来のビジネスモデルに限界か・・・◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e302494.html
2015年5月22日記事
 ◆企業経営の原理・原則「環境適応業」への変化◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e317535.html
2015年8月12日記事
 ◆低迷する日本マクドナルド、中間決算の会見◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e328177.html
2015年10月21日記事
 ◆昼マック廃止で「おてごろセット」消費者は?◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e337636.html
2015年11月26日記事
 ◆マクドナルド大量閉店により新たな動き◆
     ⇒ http://tozuka.boo-log.com/e340999.html










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