2014年03月03日

スターバックスの快進撃の戦略

                      
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珈琲をめぐる戦いが激化しているのは、以前ブログで書きましたが今後
の展開を予想する中で、スターバックスが2013年4月~12月までの業績
を発表しました。
純利益は前年同期比較で21%増の53億円と過去最高利益を記録し、
このままで行きますと3月期の決算では、3年連続で史上最高の業績を
更新する勢いで快進撃を続けています。
スターバックスの快進撃の戦略
スターバックスの快進撃の戦略
*関連写真をインターネットより抜粋させていただきました。



スターバックスは1971年にアメリカシアトルで第1号店をオープンさ
せ、現在は世界62カ国に19000店舗を展開する、巨大企業であり現在
の最重要マーケットは日本と位置付けられています。
日本には1996年に金座に初上陸し、17年を経過して1000店舗を超える
までに成長しています。

しかし、コンビニをはじめとして一杯100円珈琲が大ヒットしている中
でのスターバックスの快進撃の秘密は何処にあるのでしょうか。
ある専門家の分析では「珈琲は一杯の価格では計れない付加価値が存在
している。スターバックスがパートナーと呼ぶ従業員達が頻繁に行われ
る研修を通じて美味しい珈琲の作り方を学ぶと共に、お客様の目を見て
笑顔で接客する気遣いを徹底して処に強さを感じる。」


つまり、お客様への『お・も・て・な・し』の心をで接して、居心地の
良さを提供している処がリピーターを増やしている秘密のようです。
また、4月から約800人いる契約社員の全てを正社員にする計画が進行
しているようです。 これには驚きました。
契約社員を正社員にするだけで大幅なコストアップに直結しますが、敢
えて行うのは『店長候補である正社員を大幅に増やすことで、より一層
のサービス向上を目指す』
という方針があるようです。


今までの飲食業界の常識を覆しているスターバックスの新戦略ですが、
長期的に視点で見ますと『勝ち組み』の戦略だと思います。
今後との新たなサービスの展開を興味深く見守りたいと思います。






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