優良企業訪問 第二弾／ティア佳織の店さん

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先日『浜松成果塾』での『優良企業訪問 第一弾』の記事を投稿しました
が、本日は第二弾（有）ナクア／ティア香織の店さんのご紹介です。
今回の訪問は、ランチをいただきながら、山中康裕社長の話を聞くこと
に企画をさせていただきました。
看板は木の温もりがあり、とても雰囲気の良い外観です。




ちょうどランチ時でもありましたが、数十人の待ちのお客様もいらして
おり、店内も超満員でした。
「有機無農薬の野菜」と「無添加の調味料」の家庭料理のレストランは
お母さん達に安心・安全をお届けしているようです。


＊料理はホームページの写真を抜粋させていただきました。



さてランチも終わり、いよいよ山中康裕社長のお話の時間です。
資料も準備していただき、ありがたいことです。
やはり、優良企業さんは来客者に対して親切・丁寧な姿勢があります。




山中康裕社長の資料より抜粋した内容です。

①会社概要
　　　◆平成16年開業（現在9年目）
　　　◆レスタラン３店舗（2013年6月開業予定）
　　　◆従業員70名（正社員5名、パート・アルバイト65名）
②経営理念
　　　◆生産者に喜びを、お客様に楽しみを、スタッフに誇りを
　　　　食を通して笑顔の創造を目指します。
③コンセプト
　　　◆小さなお子様からご年配の方まで、またアレルギーなど
　　　　を持つ方も一緒に楽しめるレストラン。
　　　◆安心・安全な食材を使用した利用理の提供。
　　　◆生産者の方々と持続可能な取り組みと相互支援。
④今後の戦略・施策
　　　◆既存レストランの商品力・サービス力の強化。
　　　◆安心・安全に加えて美と健康のサービス提供。
　　　◆人が育つ仕組み作り構築。
　　　◆レストラン外での販売強化。
　　　◆他企業さんとのコラボ戦略。

さすがに『豊田成果塾』の４期連続の塾生だけあり、経営理念の実現や
経営環境への対応などの基礎は押さえていますね。
また、今後の戦略・施策も概念はＯＫですね。　具体策とスケジュール
が課題でしょうか・・・・・
素晴らしい内容でした。　あとは、すぐ実行することだけですね。



最後に余談を・・・・
講話も後半に入り、話の内容にも力が入る山中康裕社長ですが、ランチの後ですので当然のように睡魔が塾生を襲いました。



そしてついには隣でウトウトしている塾生が・・・・（笑）
その横で不機嫌そうにしている私のショットも。　油断していましたが
隠れてカメラを向けていた塾生がいました。 (#^.^#)




山中康裕社長をはじめとして、ティア香織の店のスタッフの皆さん、
大変にお世話になり、ありがとうございました。
また、とっても美味しいランチまでご馳走になり素晴らしい訪問機会
をいただきました。　改めて御礼を申し上げます。

お世話になりました。







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