2010年11月29日

豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾

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先日、第1期『豊田成果塾』の卒業記念の北陸研修旅行へ出掛けて
来ました。
目的は和倉温泉「加賀屋」さんの接客術の見学と北陸の優良企業の
経営者に学ぶことでした。
同行したメンバーは、このメンバーの皆さんです。
豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾

まず最初にお伺いしましたのは、石川県の七尾市に本社のあります
山成商事(株)/どんたくさんの金沢店です。
豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾

山口成俊社長も快く出迎えていただきました。
写真撮影の許可をとりまして店内の様子をご紹介します。
豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾

店内に入りますと青果コーナーでしたが、いきなり大きな「木」が
待ち構え、その下に果物が豊富に陳列してありました。
豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾

一品一品が丁寧に包装され、試食も出され工夫された演出がされて
いたのが、とても印象的でした。
豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾

野菜コーナーの特徴は生産者直売『自然市(じねんいち)』
豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾

生産者の所在地と農園名と名前が綺麗に飾られていました。
ここまでハッキリされている店は初めて拝見しました。
豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾
豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾


鮮魚コーナーでは日曜日の『朝どれ魚』直送市の最中でした。
鮮魚は鮮度が一番ですので大変な「こだわり」のある商品と陳列を
されていました。
豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾
豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾
豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾
豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾


精肉コーナーでも「お肉の専門店」としての「こだわり」の商品が
陳列され、すごい勢いで売れていました。
豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾
豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾
豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾


菓子コーナーで目を引いたのは「神子原米」の串団子の品揃えが
素晴らしかったのが印象に残っています。
豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾
思わず全種類を購入してしまいました。 味も抜群でした。
豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾


しかし何と言っても「どんたく」さんが大繁盛しているヒミツは、
ここにあるのではないでしょうか…?
2つの「こだわり」をご紹介します。

鮮度に「こだわる」姿勢がお客様目線が徹底されていました。
鮮度地域№1への挑戦
当店ではお客様に最高の状態で食べてもらいたいから
ぶり・がんど・ふくらぎ・こぞくらの鮮度維持の為
4時間販売
を始めました。
豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾

次に、徹底した顧客第一主義の一端を拝見しました。
「食べておいしくなければ
  よろこんで返金・交換致します」

豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾


「当店にない商品をご利用の
   際はお申し付け下さい
  なんでもお取り寄せ致します」

豊田成果塾「北陸優良企業視察」第1弾


鮮度への徹底した
     『こだわり』の実践。
お客様満足度へ
    『こだわり』
のサービス。

やはり、うわさ通りの優良店であることが良く判りました。
とても学びの多い視察・見学でした。
この後、山口成俊社長のお話しを和倉温泉「加賀屋」さんで聞く
ことになっています。
また後日、ご報告します。








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