2017年12月

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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タニタのグループ企業であるタニタ食堂の運営「丸の内タニタ食堂」が
６年振りに全面リニューアルを実施しました。
従来はランチタイムとカフェタイムのみの営業でしたが、11月29日よ
りディナータイムと８種類の新メニューからの「タニタの洋食ごはん」
の提供をスタートしました。
価格は950円～1400円、平均単価は従来の900円から200円程度アップ
して1100円程度になるようです。
また全国２９ヶ所のタニタ食堂で初めてのアルコールの提供も開始。
ビールとグラスワインなどを取り揃えています。

＊インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。







タニタ食堂は周辺オフィスで働くビジネスマンが社員食堂のように利用
できるレストランを目指し、2012年にオープン。
今回のリニューアルの最大の狙いは顧客層の拡大であり、今までにのべ
約40万人の利用者がありましたが、40～50代が中心でした。
男女比では女性が多かったので、洋食メニューを投入することで若い層
や男性の客層にも利用する機会を提供していくことを狙っています。

＊インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。







これまでタニタ食堂は定食で「ｴﾈﾙｷﾞｰ500Cal前後、塩分３ｇ以下、野菜
150～250ｇ使用」を守ってきましたが、洋食メニューで守れるのか。
一般的には洋食はカロリーが高くなりがちですが、タニタ食堂では洋食
のシッカリした味付けやボリューム感を損なうことんなく、カロリー・
塩分共に２～３割カットする工夫をしています。
１食あたりのカロリーを800Cal以下、塩分４ｇ如何に抑えています。



＊インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。










タニタ食堂の担当者は「ヘルシーな食事イコール味気ない。わびしい。
美味しくない。というイメージが強いので、今回のリニューアルでその
イメージを払拭したい。」と語っています。
今回のリニューアルの最大ポイントでもある「食事は楽しみのひとつ」
という観点が強く活かされています。
従来のタニタ食堂のイメージ、見た目はは薄味風でボリュームが少なく
、食欲をそそらないものが強かったようです。
健康に重点を置くあまりに、食に対する楽しみを求める客層への訴求が不十分であったことを見直しています。



＊インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。








食の世界では「健康」「ヘルシー」「無農薬」「減塩」などがテーマとして主流でしたが、その代名詞ともいえるタニタ食堂のビジネスモデルの再構築が話題を集めています。
今後のタニタ食堂の動向に注目です。































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週間ダイヤモンドの記事で全国展開されている外食チェーン店を対象に
5,000人の消費者を対象とした「顧客満足率ランキング」が掲載されて
おり、大変に興味深いランキングでしたので掲載します。
過去２年間で利用したチェーン店にて「とても不満」～「大変満足」の
５段階でアンケートを取り、満足率として数値化したようです。
「満足率」で第１位に輝いたのは回転寿司「すし銚子丸」でした。
首都圏を中心に約90店舗を展開し、料理満足率でも第４位に入るなど、
高い支持率を獲得していました。
以下、第80位までのランキングです。



＊インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。






















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美の憧れ・追求は女性の永遠のテーマのようですが、どうやら“美”にも
トレンドがあり「この人の顔になりたい」と、女性が求める顔も時代に
よって変化していくようですね。
ＯＲＩＣＯＮ ＮＥＷＳでは、そんな醸成達の願望やトレンドを調査する
恒例企画「第11回女性が選ぶ“なりたい顔”ランキング」を発表。
その結果、女優の【新垣結衣】さんが第１回調査以来の10年振りに首位
に返り咲きました。

テレビやドラマで大活躍している新垣結衣さんですが、今年３月に発表
された「男性が選ぶ　恋人にしたい女性有名人ランキング」でも堂々の
第１位でした。　改めて拝見すると綺麗ですね。
穏やかで癒しを与えるルックスは男女とも高い人気を誇っています。


＊インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。







第２位にランクインしたのは、昨年結婚した【北川景子】さん。
2013年から３年連続で第１位を続け、昨年に引き続き第２位を今年も
維持しており、結婚しても人気の高さを示しています。
来年はＮＨＫの大河ドラマへの出演も決まっており、今までとは違った
年代の人達に支持されることも予測されます。


＊インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。







第３位には、昨年の１位からランクダウンしましたが、相変わらず同性
の女性から支持が高い【石原さとみ】さんが選ばれました。
彼女に憧れる女性の声で多いのはチャームポイントである「唇の可愛らしさ」を挙げる人が圧倒的に多いようです。
「清楚」「可憐」という表現がピッタリという声も多いようです。


＊インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。







少し以外ではありますが、今年４月に結婚した【佐々木希】さんが昨年
の８以から４位に浮上していました。
昨年のランキングが８位だったとは予想外でしたが・・・
彼女への評価は圧倒的に「目鼻立ちが整っていて綺麗な顔」という評価
か多く、何年経過しても完璧な容姿という賛辞も多いようです。


＊インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。








今年の急上昇組として、昨年まで圏外だった女優の【石田ゆりこ】さん
が第９位にランクインしました。
キリンファイアのＣＭで「お疲れさま」と囁く姿が好印象を与えているのか、４０代の今でも優しい癒し系美女として高い評価です。

＊インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。








第11回女性が選ぶ“なりたい顔”
　　　　　　　　　　　　ランキングTOP10

　 第１位　　　新垣結衣
　第２位　　　北川景子　
　第３位　　　石原さとみ
　第４位　　　佐々木希
　第５位　　　深田恭子
　第６位　　　柴咲コウ
　第７位　　　井川遥
　第８位　　　有村架純
　第９位　　　石田ゆり子
　第10位　　 綾瀬はるか






















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関東周辺に１５店舗を構える「野郎ラーメン」は、お店に入ると入口に
ある券売機で食券を購入する仕組みですが、中には券売機を素通りする
お客さんがいます。　そして店員にスマートフォンを見せると、料金の
支払いをせずにラーメンが提供されています。
その訳は「野郎ラーメン」が今月よりスタートさせた新サービスである
「野郎ラーメン生活」です。
月額8600円で１日１杯のラーメンが食べられる月額サービス、対象と
なるのは定番の３種類、31日食べ続けると2万4180円です。


＊インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。






サービスの利用には専用アプリをダウンロードして、月額会員になると
クーポン画面が表示される仕組みになっています。
当然のように消費者の声としては賛否はあるようですが、常連客獲得と
して新しい取り組みとして注目されています。
他の外食産業でも「月額サービス」を導入している展墓があります。
カフェやフレンチレストランなどが実施しているようです。

＊インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。







飲食店が「月額サービス」を実施する目的は何なのか・・・・
「野郎ラーメン」のケースですと最大の目的は『常連客の獲得』であり
、新規客のへの「ばらまきクーポン」ではなく、店への利用経験のある
消費者に利用頻度を高めてもらうことを目的としているようです。
１人利用客が多い飲食店では、グループ利用を多くする施策を盛り込ん
だサービスを実施することを狙っているようです。
もう一つの目的は月額料金による『安定収益』の確保のようです。
飲食店は水商売と言われように雨が降れば客足が鈍りますし、テラス席
などが利用できなけれ魅力も半減します。



＊インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。







今回、「野郎ラーメン」の月額サービスがネットを中心に話題になった
ことで様々な飲食業が月額サービスを検討することが予測されます。
外食産業の新サービスとして成立するか注目ですね。


























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