2016年02月03日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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最近、またまた冷凍食品などの廃棄処理品等の食品偽装の問題が世間を
騒がしていますね。
いつになっても「食品偽装」は無くならないのか・・・・・
私の顧問先の食品関連企業さんは、真面目に誠実に営業していますので
「食品業界の信頼を汚す」偽装業者には怒り心頭の思ひです。
そんな時に日本で漁獲された「ニホンウナギ」のヤミ流通の話題が出て
おり、水産庁も困惑していることがニュースで流れています。

＊インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。




もともと「ニホンウナギ」は絶命危惧種に指定され、今秋のワシントン
条約で取引規制の対象となることが予測されています。
国内で漁獲された「ニホンウナギ」の稚魚の半分以上が、どこで採取さ
れたか把握できない『出所不明』の状態で流通していることが水産省の
調査で表面化してきました。
同庁は「正規のルートのほか、高値で取引されるヤミ流通に稚魚が流れ
ている」とみてるようです。
ずさんな資源管理の改善が急務となっています。

＊インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。




稚魚は「シラスウナギ」と呼ばれており、九州・四国全県や関東などの
２４都府県で許可された２万人が採取しています。
漁期は１２月から翌４月頃までで、採取側は漁獲量を都府県に報告する
ことを義務付けられ、指定された集荷人や問屋などを経て、養殖業者が
買い取り、半年から１年育てて出荷するのが正規のルートです。

＊インターネットより関連写真を抜粋させていただきました。




同庁では、養殖業者が扱う稚魚の量から、輸入稚魚を差し引いたものを
国内漁獲量として産出しており、2015年は１５.3トンでした。
これに対し、採取側が各都府県に報告した漁獲量の合計は５．７トンで
あり、６割以上は流通経路が確認できない、いわゆる「出所不明」との
扱いの稚魚という結果になっています。
2011年から201年も半分以上が「出所不明」だった報告しています。

夏になると必ず話題になる「土用の丑の日」のウナギ・・・・・
私たちの食生活を脅かすことにならないことを祈ります。
食の安全・安心を是非とも守って行けることを信じています。














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